日本酒日記

香りは殆ど感じられません。
開けたてを口に含むと若い、というか硬い感じの印象がありましたがしばらくおいていると苦味さえ感じて舌に痛いと感じた酸が丸みと甘みを帯びてきます。しかしドライなキレはそのままです。すっきり爽やかというのでしょうか。ぽってりした甘みのあるお酒が苦手な方にはこちらをお勧めしたいです。脂っこいものにも結構会うと思います。口中をさらっとさせてくれそうな、そんな感じを受けました。

香りはうっすら香る程度です。
すっきりとして味わい深い酸が、徐々に（速いスピードで）口の中で広がってかなりの膨らみと余韻を残します。舌の上でスッキリとしたそれは段々甘みを強くしていき、喉の奥で再び香ります。ほんとにやさしい味のお酒です。
きっと燗にしても美味しいと思います。

香りはほんのり甘く香ります。
口に含むとじゅわっとメロンのような香りと甘みのある味が口中に広がり、濃い旨味とともにピリピリした酸味がしっかりと、しかししっとりと舌を覆い尽くし、染みてゆく感じです。
ふんわり花が開いたような余韻が長く続くお酒。

ふんわりした中にも酸が立っているというのがわかる香りでした。
初めは冷やして飲んでいたのですが常温の方が美味しさがより綺麗に出ると思いました。フルーティ、というひとことで片付けるのには惜しい美味しさなのです。ジューシーで美味しいのです、が、
もうひとつプラスアルファがあるといいなぁ･･･というのが欲張りな私の感想です。しかしやっぱりこの甘みはいいですね。好きです。

ふんわりと甘い香り。
口に含むとギュッと瑞々しい果物を搾ったような甘酸っぱい旨味と酸味が口の中で膨らみます。かなりインパクトのあるお酒です。
キレも良く、やはり酸の高さが秋鹿さんだなぁと感じ入りながら飲みました。
余韻も長く楽しめるお酒です。